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About
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うなぎ四代目菊川とは
私たちの仕事は、うなぎという、命と向き合うことです。
栄養と活力に溢れた食材であり、貴重な資源でもある。
そのうなぎを慈しみ、最もおいしい状態でお客様にお届けすること。
そのためには、誰よりもうなぎに触れた手と、
うなぎを知りつくした目が必要です。
ぱりっと香ばしい皮。ふわっと肉厚な身。とろっと脂がのって。
そのおいしさを存分に味わっていただくためには、
どこよりも新鮮で、どこよりも磨きあげたうなぎをめざして。
昭和７年より続く卸問屋直営だからお出しできる、味わいをどうぞ。
栄養と活力に溢れた食材であり、貴重な資源でもある。
そのうなぎを慈しみ、最もおいしい状態でお客様にお届けすること。
そのためには、誰よりもうなぎに触れた手と、
うなぎを知りつくした目が必要です。
ぱりっと香ばしい皮。ふわっと肉厚な身。とろっと脂がのって。
そのおいしさを存分に味わっていただくためには、
どこよりも新鮮で、どこよりも磨きあげたうなぎをめざして。
昭和７年より続く卸問屋直営だからお出しできる、味わいをどうぞ。
老舗の目利きで選ぶ自信の一本
香ばしく焼き上げられた、ぱりっとした皮。ふっくらと肉厚で、とろけるような脂のり。この極上の味わいを心ゆくまでご堪能いただくために、熟練の職人が一尾一尾、丁寧に焼き上げます。細部にまで目を配り、心を込めて提供する、それが私たちの信条です。昭和7年創業の卸問屋直営だからこそ実現できる、鮮度と品質を極めたうなぎを、ぜひご賞味ください。
ゆったりとした時間が流れる空間
洗練された店内で、ゆったりと流れる上質なひとときを。
菊川で人気の会席料理とともに、接待や記念日など、大切なシーンにふさわしい空間をご提供いたします。
ご予算やご要望に応じたプランのご提案も可能ですので、お気軽にご相談ください。
